Prima colazione

- Au royaume du bon café, le "collazione" se compose d’une tasse de café bien dosée ou de cappuccino (café surmonté de crème fraîche battue saupoudrée de cacao) qui est accompagné de pain, de brioches ou de petits croissants appelés "cornetti".
- Le petit déjeuner est le premier repas de la journée et normalement il se prend entre sept heures et huit heures du matin.
- Traditionnellement le petit déjeuner italien est composé d’une boisson chaude («cappuccino» café, lait, thé) à côté de quelque chose de sucré (biscuits, pain, beurre et confiture, croissant).
- Beaucoup d'Italiens ont l’habitude de déjeuner à l’extérieur, au bar, mais les ingrédients sont les mêmes.