Tartina italiana agli asparagi

Epluchez les asperges et faites-les cuire 15 mn à la vapeur ou dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Égouttez-les rafraichissez-les sous l'eau froide.
Lavez, séchez et effeuillez le persil, pelez l'ail.
Mixez le carré frais avec le persil, l'ail, du sel et du poivre.
Faites griller les tranches de pain et tartinez-les de fromage (vous pouvez également étaler le fromage sur le pain avec une poche à douille).
Ajoutez les tranches de jambon en supprimant le gras et terminez par les asperges.
Servez frais.